Sopp er

Innendørs dyrkning er mulig for mange forskjellige kulinariske og medisinske sopper.

Sopp er en god kilde for fiber, protein, vitaminer og mineraler.

Vi bruker lokale avfallsressurser for dyrking.

Som:

- Sagflis

- Kaffegrut og te-rester.

- Marine restråstoffer

- Bryggeriavfall

- Eggeskall

Vi tenker lokalt og langsiktig.

Fersk og høy kvalitet av sopp er vikitge for oss.

Vi har mål å integrerer i en sirkulær økonomi (se bruk av SMS).

Vi skal dyrker mange forskellige kulinariske sopper på gården vår. Kundene våre har en stor innflytelse på vårt utvalg.

Vi skal også dyrker sopp som Chaga, Reishi, Cordyceps i fremtiden (mer informasjon om helsemessige fordeler av sopp).